Como cortar pitayas y saber cuando ya están maduras. Video grabado en Tolimán Jalisco, México.
Se debe de utilizar un gancho largo y en la punta se le amarra un utencilio de metal de 3 o cuatro picos con el cual se ensartará la pitaya. Con el gancho se le talla a la fruta y si se le caen de manera fácil las espinas será indicativo de que ya está madura. También puedes ver si la pitaya está rebentada o está de un color mas roja que las demás. Esto también es indicativo de que ya han madurado. Debes de tener precaución de no espinarte ni enjuatarte y para esto te recomiendo que utilices unos guantes de cuero. La pitaya es una fruta que se hecha a perder muy rápido estando en el medio ambiente por lo que te recomiendo que la mantengas en refrigeración.
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